2025 yılı Ramazan ayı için restoranlar iftar menülerini hazırladı. İftar menülerindeki fiyat artışları ise son 1 yılda besin enflasyonun altında kaldı.
Ocak 2025 enflasyon verisine nazaran; 1 yılda besin fiyatlarındaki artış yüzde 41,76 olurken, İstanbul’un ünlü restoranlarında iftar menülerindeki fiyat artışı ise ortalamada yüzde 32 oldu.
Geçtiğimiz yıl en düşük iftar menüsü 990 TL iken, fiyatlar 4.345 TL’ye kadar çıkıyordu. 2025’te ise menü fiyatları 1.450 TL ile 6.000 TL ortasında değişiyor. Ortalama bir iftar menüsü 2.900 TL bandında yer alırken, geçen yıl 2.200 TL civarındaydı.
4 yıla bakınca fiyatlar uçuyor!
2022 yılında İstanbul’un en değerli yerlerinde iftar menülerinin fiyatlarına bakıldığında; 4 yılda ise enflasyonun çok üzerinde arttığı görülüyor.
2025 yılında 6 bin TL’lik iftar menüsü olan lüks restoranın 2022 yılında iftar menüsü 1.250 TL tutuyordu. Artış oranı yüzde 380 düzeyinde olurken, birebir periyotta TÜFE yüzde 269, besin enflasyonu ise yüzde 311 oranında artmış görünüyor.
Yine diğer Boğaz görüntülü 5 yıldızlı otelde iftar, 2025 yılında 5.250 TL olurken, 2022’de ise 720 TL ile yüzde 629 oranında fiyat artışı yaşanmış oluyor.
Asgari fiyat ne durumda?
İki lüks oteldeki iftar menülerinin fiyatlarına yıllar içinde minimum fiyat bazında bakıldığında da görünüm değişiyor.
2022 yılında taban fiyat ile lüks yerlerde ortalama 4,7 iftar yapılabilirken, 2023’te 2,6, 2024’te 4,1 ve 2025’te ise 3,9 iftar yapılabiliyor.
Özder Şeyda Uyanık