Bakan Yumaklı, Gıda ve Denetim Genel Müdürlüğü tarafından hazırlanan Hayvansal Besinler İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmelik Taslağı’na ait yazılı açıklama yaptı.
Taslağın kamuoyunun görüşüne açıldığını bildiren Yumaklı, düzenlemeyle, birçok yeni uygulamanın hayata geçirileceğini aktardı.
Yumaklı, kamuoyundan ve ilgililerden gelen görüşlerin kıymetlendirilerek yönetmeliğe son biçiminin verileceğine işaret ederek, şöyle devam etti:
“2011’de yürürlüğe giren Hayvansal Besinler İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği’nde birtakım değişiklikler yapmak üzere başlattığımız çalışmaları tamamladık. Kimi besin eserlerinin üretiminden nakliyesine kadar bir çok düzenleme yapıyoruz. Buradaki hedefimiz tüketicimizin inançlı besine ulaşması. Buradaki en kıymetli değişikliklerden birisi kesimhanelerle ilgili. Vakit zaman kesimhanelerde hiç tasvip etmediğimiz imgelerle karşı karşıya kalıyorduk. Bunlar kabul edilebilir değil. Her ne kadar cezai süreç uygulansak da buradaki emelimiz bunların hiç olmaması.”
Bu bahiste daha katı uygulamayı devreye alacaklarına dikkati çeken Yumaklı, “Düzenlemeyle, kesimhanelerde belli noktalarda kamera sisteminin kurulmasını zarurî hale getiriyoruz. Kesilen hayvanların gerektiğinde dijital takibinin yapılabilmesi için de gerekli altyapının oluşturulmasını öngörüyoruz. Besin güvenilirliğinin sağlanması için çalışmalarımıza sürat kesmeden devam edeceğiz.” sözlerini kullandı.