Tarım ve Orman Bakanlığı’nın yayımladığı taklit-tağşiş ve sıhhati tehlikeye düşürebilecek besinler listesinde Düzce’de Saydamlar Tertip isimli yemek dağıtım şirketinin domuz eti kullandığı tespit edildi.
Okul, yurt ve fabrikalara toplu yemek hizmeti veren Saydamlar Catering isimli firmadan 13 Ocak 2021 tarihinde alınan numunede domuz eti olduğu tespit edildi.
Firmanın ismi Tarım ve Orman Bakanlığı’nın yayımladığı taklit-tağşiş ve sıhhati tehlikeye düşürebilecek besinler listesinde de yer aldı. Firma sahibi Murat Saydam’ın AK Parti Düzce Vilayet Başkanlık idaresinde misyon yaptığı ortaya çıkarken bahisle ilgili firmadan da bir açıklama paylaşıldı.
“Haksız ve adil olmayan sonuçlar…”
Açıklamada, “İlgili tespit periyodunda ve tarihlerinde firmamızın tıpkı menü ile teslim ettiği tüm eserlerde yapılan test sonuçlarının olumlu ve pak çıkmasına, periyot menü eserlerinin tüm bileşenlerinin firmamızca bağımsız test kuruluşlarınca ve tarım bakanlığı test birimlerince ayrı farklı incelenmesine, raporlanmasına ve olumsuz bir sonuca rastlanılmamasına karşın yalnızca bir numuneden alınan tespit ile bu kararın verilmesi haksız ve adil olmayan sonuçlar doğurmaktadır” sözlerine yer verildi.
“Vatan-bayrak” vurgusu
Firmanın açıklamasında şu sözlere yer vermesi dikkat çekti: “Bizim ne kadar vatanını bayrağını seven, istihdam konusunda hassas, devlete vergisini veren, ailesinin dini dünyevi uhrevi hassasiyetini tüm Düzce halkınca bilindiği kanaatindeyiz” tabirleri dikkat çekti.
Söz konusu skandala ait firmanın açıklamasının tamamı şöyle:
“Şirketimiz nezdinde çıkan basın ve toplumsal medya mecralarında yayınlanan haberlere istinaden tarafımızca açıklama yapılması gereksinimi doğmuştur.
İlgili tespit devrinde ve tarihlerinde firmamızın tıpkı menü ile teslim ettiği tüm eserlerde yapılan test sonuçlarının olumlu ve pak çıkmasına, devir menü eserlerinin tüm bileşenlerinin firmamızca bağımsız test kuruluşlarınca ve tarım bakanlığı test birimlerince ayrı başka incelenmesine, raporlanmasına ve olumsuz bir sonuca rastlanılmamasına karşın yalnızca bir numuneden alınan tespit ile bu kararın verilmesi haksız ve adil olmayan sonuçlar doğurmaktadır.
Yaklaşık 40 yıllık meslek deneyimi ile vilayetimizde tüm vecibelerini tam manası ve hassasiyet ile yerine getiren işletmemiz, Bakanlığımızın belirlediği periyod ve vakit dilimlerinde Tarım Vilayet Müdürlüğümüz ve müşteri talepleri doğrultusunda periyodik vakitlerde tüm eserlerimizden numune almak sureti ile testleri yapmakta ve tüm hijyen denetimlerini eksiksiz yerine getirmektedir. Bahis ile alakalı olarak, yaklaşık 4 yıl evvel yapılan test değerlendirmesinde, gereken süreç “Elisa Testi” olması gerekirken ilgili açıklamalara bahis test olarak kullanılan, on binde bir hassasiyetle tahlil yapabilen epeyce hassas bir aygıt ile PCR testi yapılmasıdır.
PCR testinin çok hassaslığı nedeni ile ortamdan bulaş riskini engelleyecek biçimde numune alınması, saklanması, vazifelinin deneyimi ve yetkinliği, kullanılan kit metodunun uygunluğu, ortamın sterilizasyonu üzere öncelikler dikkate alınarak yapılması gerekmektedir. Bahis ile ilgili yasal makamlar ile mahkemeye itirazlarımız bulunmaktadır. İtiraza bahis başlıklarımız ise; 13.01.2021 tarihinde alınan numunenin lakin 17 gün sonra (doğru ve kesin sonuç alınamayacak bir vakit bekletilerek) 01.02.2021 tarihinde sonuçlandırılması, Tedarik edilen eser bileşenlerinin tamamının (Et, Baharat vs.) Bolu Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda Kontrol Laboratuvar Müdürlüğünce yapılan testlerin tamamının pak çıkmasına karşın, eser üzerinde yapılan test in uyumlu olmaması (Raporlar ekte sunulmuştur) Birebir gün tedarik edilen ve tüketilmesi gereken eserlerde tıpkı gün test alarak sonucun tamamlanması gerekirken yapılan testlerin sonucu olumsuz etkileyebilecek vakit aralığında yapılması, Şahit bir numune ile doğrulama yapmadan yalnızca bir numune sonucuna nazaran süreç yapılması, Mevzuata ters halde 2 grup modül usulü ile alınması gereken numunenin alınmadan süreç yapılmasıdır.
Ankara Üniversitesi Rektörlüğü Besin Güvenliği Esntitüsü’nden alınan uzman raporu ekte sunulmuştur.
Yukarıdaki sebepler ve yapılan itirazlarımız değerlendirilmeden ve sonuca ulaşmadan idari bir süreç tesis edilerek süreç yapılması vecibelerini eksiksiz yerine getiren firmamızın telafi edilemeyecek ticari prestij suikastine uğramasına ve ziyan görmesine neden olmakla bu durum bilim vicdan ve hakkaniyet ölçüsüne uymamaktadır.
Kaldı ki; bizim ne kadar vatanını bayrağını seven, istihdam konusunda hassas, devlete vergisini veren, ailesinin dini dünyevi uhrevi hassasiyetini tüm DÜZCE halkınca bilindiği kanaatindeyiz.
Bize yapılan bu haksız mesnetsiz yakıştırmaların siyasi, politik, ticari hesaplaşmalardan kaynaklı olduğunu da biliyoruz, hissediyoruz. Kararın iptali için tüzel süreçleri başlatmış bulunuyoruz. Bizi bilen ve bu gelinen süreçte moral dayanağını esirgemeyen uzak yakın tüm dostlarımıza, müşterilerimize teşekkürlerimizi sunuyoruz.
Yukarıda yazılı açıklamalarımıza binaen destek dokümanlarımızı de ekte kamuoyu ile paylaşarak süreç içerisinde makûs niyetli yaklaşımlara karşı tüm yasal haklarımızı kullanacağımızı belirtir Hürmetlerimizi sunarız.”
Öğrenciler şikayetçiydi
Düzce’de pek çok KYK yurdunun da yemekhanesini işlettiği öğrenilen firma ile ilgili öğrencilerin yemekler hakkında şikayetleri de gündeme gelmişti.